立てこもり犯を釜茹での刑にした後、血の池地獄に送った話

こんばんは。

じつは今日、立てこもり犯を釜茹での刑にした後、血の池地獄送りにしてやったんです。

最近、ウチの冷凍庫に立てこもっている輩が居たんです。そいつをそろそろ成敗してやろうと思いまして。

・・・まあ、立てこもり犯と言っても、鶏もも肉なんですが。

鶏もも肉が長い間、冷凍庫を占拠していたので、釜茹での刑にした後、血の池地獄に沈めてやったんですよ。

・・・要するに、よだれ鷄を作ったということです。

よだれ鷄、美味しいですよね！私は辛党でシビレ党なので大好きです。中華料理や居酒屋のメニューによだれ鶏を発見すると、必ず注文しちゃうくらい好きです。スパイシーな料理なので、ご飯やビールがより美味しくいただけるようになりますし、良質なタンパク質を摂取できるのも嬉しい一品です。

冷蔵庫でビールが冷えていることを確認して、、、

さあ！作っていきましょう！

【鶏肉を茹でる】

まず、鶏肉を釜茹での刑もとい鍋で茹でます。胸肉かもも肉を使うと良いです。鶏肉は茹で過ぎてしまうと固くなってしまうので、沸騰したら火を止めて余熱で火を通すようにすると、柔らかいまま茹で上げることができます。

今回は冷凍した鶏肉だったので、生の鶏肉より長めに熱を入れます。

沸騰したお湯に冷凍の鶏肉を入れ、再度沸騰したら火を止めます。

10分立ったら再び火をつけ、沸騰したら火を止めます。

また10分立ったら火をつけ、沸騰したら火を止め、10分待ったら茹で上がりです。

合計で3回沸騰させて火を止めて10分待つわけです。生肉で作るときは2回で大丈夫です。

鶏肉に火を通したら、お湯から取り出して5ミリ幅に切ります。なんとなく食べやすい大きさになれば大丈夫です。

【タレを調合】

タレを調合します。材料は以下のとおりです。

・すりおろしニンニク　小さじ1

・すりおろし生姜　小さじ1

・豆板醤　小さじ1

・砂糖　大さじ1

・お酢　大さじ1.5(あれば黒酢)

・醤油　大さじ1

・ごま油　大さじ1

・ラー油　大さじ1

・すりごま　大さじ1(あれば黒ゴマ)

・花山椒粉　大さじ1

材料を全て混ぜ合わせます。今回はニンニクと生姜が無かったので割愛しました、、、入れたほうがパンチのある味になると思うので、皆さんはぜひ入れてください！

【盛り付け】

鶏肉を血の池地獄送りにします。

お皿に鶏肉を盛り、タレをかけたら完成です！！なんて簡単なんでしょう！！

もし冷蔵庫にあれば、きゅうり、しらがねぎ、パクチーなどを添えると味や食感に差ができます。

【おまけ】

鶏肉を茹でた後のお湯は、スープにしました。

小松菜、キャベツ、しめじ、唐辛子を入れて5分ほど火を通します。

酒、塩、胡椒で味をつけます。

火を止めて、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。

溶き卵を回し入れて蓋をして1分待ちます。

1分後、再度火をつけて卵が散るように軽くかき混ぜます。

再度沸騰したら完成です。

こちらも美味しく作れましたが、生姜があれば入れたかった！中華スープに生姜を入れるとさっぱりして美味しいですし、寒い時期には体も温まって良いですよね。

また、スープに溶き卵を入れると、ほんのり甘くてまろやかな優しい味わいになりますよね。飲むとほっこりします。仕事で荒んだ心も落ち着けてくれる気がします（笑）

【実食】

冷えたグラスにビールを注いだら、、、

いただきましょう！！

んん〜〜っ！！

辛い！うまい！シビれる！最高！

辛いタレと甘い鶏肉の相乗効果で、ご飯もビールも溶けるようになくなりました！

ちなみに、今日のビールはお気に入りのメーカー、エチゴビールの新製品です。紅茶香るインディアペールエール、紅茶感は気持ちあるような？って感じですが、ふつうに美味しいです！IPAは苦味が強い銘柄が多いですが、このビールはかなり飲みやすいですね。色も紅茶色で美しい。。。紅葉の季節にもぴったりの色ですね！